Auswahl Suppen & Salate

Suppen

Pikante Karotten- Ingwersuppe
Französische Zwiebelsuppe
Kartoffelcrèmesuppe mit Rindswurst
Pikante Tomaten-Orangensuppe
Hokaido- Kürbiscrèmesuppe
Minestrone mit Speck und Reisnudeln
Doppelte Kalbsbrühe mit Griesnocken

Auswahl 2 von 7 Möglichkeiten/Gerichten

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Salate und andere Vorspeisen

Rote Beetesalat mit Äpfeln, Meerrettich und Wallnüssen
Meeresfrüchtesalat
Forellenterrine mit grünem Spargel
Rettich- Carpaccio mit Himbeervinaigrette
Rucolasalat mit Balsamico und Orangenfilets
Linsensalat mit Weißweinessig, Sellerie, Karotten und Tomaten
Vitello Tonnato (Kalbfleisch mit Thunfisch- Kapernsauce)
Graved Lachs (Gebeitzter Lachs)
Grüner Kartoffel- Petersiliensalat mit Schafskäse und Zitrone
Geflügelsalat mit Ananas und Frühlingsgemüse

Auswahl 3 von 10 Möglichkeiten/Gerichten

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